ה"טברנה" היוונית היא מסעדה משפחתית (כמו הטרטוריות באיטליה), שמאפייניה העיקריים הם אווירת המקום וחוסר פורמאליות. בטברנות מוגש אוכל מקומי, עונתי וטרי ולעיתים לא יימצא כלל תפריט כתוב, כיוון שמנת-היום אכן משתנה על בסיס יומי!
סלטים טריים ונתח גבינת הפטה המקומית- לעולם יהיו חלק מתפריט כל טברנה, ופרי העונה כקינוח טרי ומתוק יופיע על השולחן גם ללא הזמנה… הכי משמח, להתחיל סעודה ולסיימה בחגיגת מוסיקה שנפתחה בספונטאניות האורחים: השיקו כוס יין נוספת בקריאת "יאמאס" והצטרפו לחגיגה.
